- AMBIENTE -

" Una sobria costruzione di tufo e mattoni, un largo portone ad arco, una elegante sala con angolo bar dai colori gioiosi nei toni del blu e del giallo, una comoda rampa di scale in pietra rosso-grigia e l’incantevole sala centrale al primo piano inondata di giallo e porpora con il soffitto di compatte travi a vista. Le graziose finestre aperte su colline e campanili, l’ampio camino sul fondo abbracciato da un’antica trave di legno, un’attigua saletta privata, ed il fulcro del locale, una cucina di moderna generazione che sorge dalla semplicità dei gusti genuini della tradizione piemontese, con una particolare attenzione ai sapori delicati, accompagnati dal vino delle nostre colline generose di uve pregiate e di squisiti profumi della terra monferrina. Al Batör, a Casorzo in Via Mazzini 96, proprio di fronte la piazza della pesa."    Virginia Parisi